Ингредиенты
3-4 крупных груши
3 звездочки аниса
0,5 стакана сахара
0,5 столовой ложки лимонного сока
0,5 чайной ложки гренадина
сушеная клюква (несколько ягод)
соль по вкусу
Технология приготовления
Смешать звездочки аниса с сахаром, добавить 0,5 стакана воды, щепотку соли и поставить на медленный огонь. Варить до образования однородного сиропа, приблизительно 8-10 минут. Затем снять с огня, смешать с лимонным соком, гренадином, добавить несколько ягод сушеной клюквы. Остудить, закрыть посуду крышкой и поставить на ночь в холодильник.
На следующий день залить полученным сиропом порезанные на ломтики груши, сверху щедро сбрызнув любым игристым (шипучим) вином или шампанским.
Подавать на стол можно в качестве сопровождения к аперитиву (шампанскому или другому игристому вину) или в качестве отдельного десерта. Идеальное решение для романтического ужина на двоих.
Что полезно знать
Польза и вред груши известны с древности. Груша содержит множество биоактивных веществ, витаминов, микроэлементов, эфирных масел, оказывает противовоспалительный эффект, повышает защитные силы организма. Однако грубые пищевые волокна, которые содержатся в свежих грушах, способны вызвать легкое расстройство желудка. Поэтому свежие груши не стоит употреблять вместе с тяжелой мясной пищей.
Анис – пряное растение, которое обладает легкими антисептическими лечебными свойствами, способно устранять неприятные запахи, а также является мощным афродизиаком.
Гренадин – очень густой сладкий гранатовый сироп.
